Nuestro proyecto de agricultura ecológica en Zaragoza
Organic Zgz Farm es un proyecto de agricultura ecologica en Zaragoza. Pretendemos dar un enfoque diferente a la manera de cultivar y de consumir los productos de la huerta, recuperando sabores y texturas olvidadas.
Inspirados en los sistemas de cultivo tradicionales y trabajando con la más moderna tecnología actual, basamos nuestras prácticas agrícolas en la agro-ecología, en la agricultura orgánica y la permacultura.
Comprometidos con la alimentación saludable, basada en alimentos frescos, de temporada, manteniendo el verde subido, con muy elevados niveles de enzimas beneficiosas, sin periodos de almacenaje ni intermediarios, lo recolectamos en su punto óptimo de maduración y te lo enviamos inmediatamente.
Queremos hacerte llegar un producto de máxima calidad acortando al máximo los tiempos de trazabilidad.
Creemos en un sistema de alimentación sana y sostenible
Creemos en la creación de un sistema sostenible de agricultura ecologica en Zaragoza. Un sistema en el que agricultores y consumidores tengamos una relación directa en la que ambos pongamos en valor y cuidemos nuestro entorno. Por eso construimos en torno a la idea de Alimentación Sostenible:
Agricultura ecológica
La tierra nos provee de los alimentos que necesitamos para vivir. Pero para ello debemos conocerla, cuidarla y respetarla.
Economía local
Creemos en el intercambio de valor a nivel local. Así, unos podemos cultivar productos de gran calidad y ofrecer nuestras cestas ecológicas, y otros pueden tener una alimentación sana.
Consumo responsable
Para que el sistema funcione, también los consumidores deben tener la opción de elegir. Aquellos que quieren contribuir al sistema, deberían tener la oportunidad de hacerlo.
El cultivo ecológico es mucho más que plantar verduras
Tras varios años de muchas conversaciones y estudios, decidimos recuperar una antigua finca y practicar la agricultura ecologica en Zaragoza. Respetando el medio, poniendo en práctica métodos de conservación de suelo, de no laboreo y agregación de suelo, elaborando nuestro propio compost, rotación de cultivos, mantenimiento de la fauna auxiliar, lucha integrada de plagas, con una clara tendencia a la agricultura biodinámica, concepto de granja cerrada, de integración de residuos y generación de nuestros propios recursos, sin fitosanitarios ni abonos químicos.
Cuidar y respetar nuestro entorno
No hacemos una agricultura en la que en suelos inertes aportamos abonos ecológicos y produzcamos cantidades ingentes de verduras y hortalizas. Hacemos una agricultura basada en el respeto al suelo, a la fauna auxiliar, sin laboreo profundo, sin grandes máquinas, atendiendo a la calidad del producto y no a la cantidad. No tiene sentido alcanzar cifras de 20 Kg/m2 de tomate si luego no saben a tomate.
Usar semillas propias de variedades locales
Seleccionamos y recolectamos nuestras propias semillas partiendo de variedades locales. Colaboramos para recuperar variedades olvidadas de nuestra huerta. Ampliamos continuamente nuestro catálogo de variedades, atendiendo a su calidad organoléptica para ofrecer siempre un producto de máxima calidad.
Cultivar productos de temporada
Cultivamos nuestras verduras y hortalizas respetando sus ciclos, apostando por la estacionalidad de los productos, ofreciendo nuestras verduras y hortalizas solo en su mejor momento, en las mejores condiciones de consumo, cuando más tierno y mayores cualidades organolépticas deja disponibles al consumidor, y no cuando este se encuentra en su mayor umbral de rentabilidad comercial, dando mucha importancia a la temporalidad de estos.
Nuestra finca de agricultura ecologica en Zaragoza: de la tierra al paladar
Seleccionamos y recolectamos todos los días para garantizar así, que nuestros productos están en su punto óptimo de maduración, que están en su mejor momento y que su sabor, olor y textura son inmejorables.
Trabajamos al día, recolectamos, limpiamos y enviamos nuestros productos apenas unas horas desde la recolección hasta la recepción del producto por el consumidor.
Nuestra infraestructura nos permite mantener la cadena de frío, aún en este breve espacio de tiempo, por lo que nos aseguramos que la recepción del producto por parte del consumidor se realiza en las mejores condiciones.
Nuestros productos
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